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saleratus

意味・定義
2つの辞書から6件の定義

日本語WordNet

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名詞
1炭酸水素ナトリウム、重炭酸ナトリウム、重炭酸ソーダ、重曹、重炭酸曹達

a white soluble compound (NaHCO3) used in effervescent drinks and in baking powders and as an antacid

AIによる解説

1
1重曹、炭酸水素ナトリウム。パン作りの膨張剤として使われる古い言葉。

An old term for sodium bicarbonate (baking soda), used as a leavening agent.

ライセンス: KeyLang Original

例文
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Add a teaspoon of saleratus to make the dough rise.

生地を膨らませるために小さじ1杯の重曹を加えてください。

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Saleratus was commonly used in 19th-century American baking.

重曹は19世紀のアメリカの製パンでよく使われていた。

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