malt_sugar

複数:

malt_sugars

意味・定義

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日本語WordNet

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名詞

1麦芽糖

a white crystalline sugar formed during the digestion of starches

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1麦芽糖（マルトース）。麦芽中のデンプンが酵素で分解されて生成される二糖類。ビール醸造や食品産業で重要な糖。

Maltose, a disaccharide sugar produced when starch in malt is broken down by enzymes. It is important in beer brewing and the food industry.

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例文

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麦芽糖はビール醸造過程において不可欠な成分です。

麦芽糖は通常の砂糖より甘さが控えめです。