zymurgy

複数:

zymurgies

意味・定義

3つの辞書から3件の定義

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(ワイン・イーストなどの)発酵化学部門,醸造学

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名詞

1醸造学

the branch of chemistry concerned with fermentation (as in making wine or brewing or distilling)

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1件

1ビール、ワイン、蒸留酒などの製造に関する発酵化学の応用分野。醸造学とも訳される。

The branch of applied chemistry dealing with fermentation in brewing beer, wine, and spirits. Also translated as brewing science.

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例文

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Zymurgy magazine is popular among homebrewers.

Zymurgy誌は自家醸造者の間で人気がある。

一貫した品質のビールを製造するには醸造学の理解が不可欠である。