saccharomyces

意味・定義

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名詞

1酵母菌属

single-celled yeasts that reproduce asexually by budding; used to ferment carbohydrates

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1サッカロミセス属、酵母菌属。パンやビール、ワインの発酵に使用される重要な酵母の属。

A genus of fungi that includes many species of yeast, especially those used in baking, brewing beer, and making wine.

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例文

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Saccharomyces cerevisiae is commonly used in bread making.

サッカロミセス・セレビシエはパン作りに一般的に使用される。

醸造者は異なるビールスタイルのために特定のサッカロミセス株を選択する。

サッカロマイセス属の酵母はパンやビール作りに不可欠である。

この属の出芽酵母は遺伝学のモデル生物である。

科学者は出芽酵母をモデル生物として研究する。

Saccharomyces cerevisiae is essential for brewing.

出芽酵母は醸造に不可欠である。