stachyose

Soaking beans can reduce their stachyose content.

豆を浸すとスタキオースの含有量を減らせる。

Stachyose is one of the sugars that makes beans difficult to digest.

スタキオースは豆を消化しにくくする糖の一つだ。

Stachyose is an example of a tetrasaccharide found in legumes.

スタキオースは豆類に含まれる四糖の一例である。