zymolysis

意味・定義

2つの辞書から3件の定義

日本語WordNet

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名詞

1醗酵、発酵

a process in which an agent causes an organic substance to break down into simpler substances; especially, the anaerobic breakdown of sugar into alcohol

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AIによる解説

1件

1酵素による発酵反応を指す専門用語。糖がアルコールや酸に分解される化学過程。

A technical term for fermentation by enzymes. The chemical process where sugars are broken down into alcohol or acids.

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例文

この単語を含む例文でタイピング練習ができます

The rate of zymolysis depends on temperature and yeast activity.

発酵の速度は温度と酵母の活性に依存する。

Zymolysis is the key process in converting grape juice into wine.

発酵はブドウ果汁をワインに変える重要な過程である。