saponin

複数:

saponins

意味・定義

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名詞

1サポニン

any of various plant glucosides that form soapy lathers when mixed and agitated with water; used in detergents and foaming agents and emulsifiers

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1植物に含まれる天然の界面活性剤で、水に溶かすと泡立つ性質があります。石鹸の原料や健康食品成分として知られます。

A natural surfactant found in many plants that creates foam when mixed with water. Used in detergents and has various health applications.

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例文

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サポニンが豊富な植物の中には天然石鹸として使われたものがある。

キヌアのサポニンは調理前に洗い流す必要がある。

ムクロジに含まれるサポニンは洗浄に効果的です。