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partial sterilization of foods at a temperature that destroys harmful microorganisms without major changes in the chemistry of the food
JMdict
AIによる解説
A heat treatment process heating liquids to a specific temperature (typically around 72°C) to kill pathogens while preserving flavor and nutrients. In sake brewing, called 'hi-ire.' American English spelling.
ライセンス: KeyLang Original
HTST pasteurization preserves milk's nutritional value.
HTST殺菌は牛乳の栄養価を保持します。
Pasteur's experiments proved biogenesis over spontaneous generation.
パスツールの実験は自然発生説に対して生物発生説を証明した。
Pasteur's experiments disproved autogenesis.
パスツールの実験は自然発生説を否定した。
Pasteurized honey retains fewer beneficial enzymes than raw honey.
低温殺菌されたハチミツは生のハチミツより有益な酵素が少ない。
Pasteur's discoveries revolutionized medicine.
パスツールの発見は医学に革命をもたらした。
All commercial milk must be pasteurized.
すべての市販牛乳は低温殺菌されなければならない。
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